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山楂具有健脾開胃、消食化滯等作用,山楂是種常見的水果。同時還有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等藥用功效,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。雖然山楂功效多,但不易保存。因為山楂屬呼吸躍變型果實,保管不當就會迅速衰老、變綿,從而失去商品經濟價值,所以,山楂貯藏方法很重要。那你知道山楂冷庫的溫度、濕度、氣體標準是多少,以及山楂冷庫的存儲方法和長期保鮮的技術是什么嗎?

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采收山楂


采收山楂應以上午晴天為宜,為了更好的貯藏保鮮山楂。最好采用人工采摘,減少機械傷。山楂切忌在陰雨天采收,以免貯藏時發生腐爛的情況。

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篩選整理

采收后的山楂按品質分級,一般來說果形大,肉質松這種屬于耐藏性較差的品種,果形小,肉質硬則屬于耐貯藏的品種。還須剔除有病、損傷的果實。

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預冷操作

山楂貯藏前首先要對冷藏庫進行徹底的清掃和消毒滅菌處理,檢修所有的設備,使之處于良好的運行狀態。為了保證山楂的保鮮效果,在貯藏前使冷藏庫溫迅速調到-21℃至-25℃之間。

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溫濕度控制

新鮮的山楂儲存庫內溫度穩定,貯藏保鮮溫度在-1℃~0℃。庫溫上下動搖不宜超越2℃,庫溫上下動搖不宜頻繁,溫度動搖過大易造成霉菌滋生、果實腐爛的機率。庫內相對濕度要控制在90-95%左右,庫內含氧量保持在2%-3%二氧化碳堅持3-5%不宜超越8%為宜。

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冷庫在山楂的保存環節中起到了很大的作用,所以選擇一個好的冷庫非常重要。中凱智慧冷鏈物流園擁有完善的冷鏈供應鏈,庫容量20萬噸,滿足水產、禽畜肉類、果蔬、乳制品、速凍品等多種食材的溫度需求,為生鮮加工企業、餐飲、超市、生鮮凍品批發商、電商還有進口貿易商提供大批量冷鏈存儲服務。

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一、溫區覆蓋廣

樓層式冷庫面積85200(71000個垛位),覆蓋冷藏庫(庫溫-18℃至-23℃)、高溫庫(庫溫-4℃至+4℃)、常溫庫(0℃至+25℃,負一層常溫倉儲常年溫度10℃)三大溫區,溫度跨越從+25℃到-23℃,客戶可根據商品的保存特性,選擇合適的溫區。

二、快進快出,安全快速

每座冷庫的開放式貨臺操作面積3000,配有32個自動升降臺和寬大的穿堂,裝卸作業區安裝了專業的監控設備和消防噴淋設備,滿足客戶多部車輛同時進行裝卸的需求,確保了貨物的安全。庫內采用托盤、日式鐵貨架,讓貨物更加整齊、安全、方便進出,便于盤點及查找貨物。

三、智能倉儲管理,服務高效快捷

冷庫配備手持終端:實現精準的條碼管理,實施條碼掃描作業流程,保障庫存準確,操作記錄完備,全程可追溯。

專業的WMS倉儲管理系統:系統精準管理庫存和儲位,及時準確地提供報表,有效的批次管理,確保先進先出,對存儲貨物的動態實時在線管理,貨物從入庫、在庫、出庫等節點實現全鏈條無縫監控。

四、冷鏈配送車

專業的冷鏈配送車,強大的冷鏈物流配送力,依托TMS物流運輸管理系統,實時監控生鮮食品在流通過程中的狀態,所有車輛裝有GPS,溫度傳感器,實現了對輛車的定位服務,對車內溫度、濕度、車輛運行狀態適時監控,確保運單的全程可視化。滿足不同客戶運輸配送需求。保證了貨物從源頭到餐桌上不掉鏈,最大程度的保障了食品的質量與安全。

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中凱智慧冷鏈物流園深耕冷鏈服務領域多年,構建全鏈條、網絡化、嚴標準、可追溯、新模式和高效率的現代冷鏈服務平臺,為客戶提供溫控倉儲、冷鏈運輸、冷鏈城配、集散分銷、供應鏈金融等一體化服務產品,真正解決冷鏈斷鏈、服務質量低、成本高等諸多問題。你的需要,就是我們的服務。

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